Barolo Villero von Giacomo Fenocchio in Barolo
Meisterstück
 

Barolo Villero DOCG 2014

Giacomo Fenocchio

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Intensiver Geschmack mit ausgewogenenTanninen und einem langen Abgang

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Dieser Barolo wird zu 100% aus Nebbiolo-Trauben der Sorten Michet, Lampia undRosè hergestellt. Die historische Lage Villero in Castiglione Falletto ist nach Süd-Osten ausgerichtet und liegt auf 300 üM. Die Gesamtfläche beträgt 1 Hektar, die Weinstöcke haben ein Alter von 65 Jahren. Der Boden ist reich an Eisen und ton- und kalkhaltigen Sedimenten.

Charakteristika des Weins

Vinifikation: Die Ernte erfolgt von Hand in der ersten Oktoberhälfte.Traditionell lange Mazeration, Vergärung ohne Zusatz von Hefen für ca. 40 Tage im Stahltank INOX.

Reifung: Der Wein reifte 6 Monate im Stahltank, anschließend 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, abschließend Verfeinerung in der Flasche.

Jahrgang2014
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter71,87 € / lit
ArtikelnummerFN0314
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Ein aromatisches Chamäleon, das Spektrum reicht von Kräutern über Ingwer hin zu Amarenakirschen und Zwetschke; am Gaumen Kümmel, Schwarztee, Lakritze, Minze; wirkt jung, sucht noch die Harmonie und braucht noch ein paar Jahre Reife.

Speiseempfehlung

Als strukturierter, körperreicher Wein kombiniert sich der Villero hervoragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser Küche.

 

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