Barbaresco Pajore von Rizzi aus Treiso im Piemont
Bestseller
 

Barbaresco Pajore DOCG 2016

Rizzi

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Ein Barbaresco mit feiner Struktur, der Finesse und Stärke

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Cru Pajorè, an den Grenze zur Gemeinde Barbaresco, zählt zu den berühmtesten Lagen in den Langhe. Der ca. 3 Hektar große Weinberg des Gutes Rizzi liegt im Herzen der Cru, in der Höhe von ca. 230-300 m über dem Meeresspiegel. Die südliche Ausrichtung des Weinbergs und die lehmhaltigen Mergelböden charakterisieren die Trauben des Barbaresco Pajorè.

Charakteristika des Weins

Weinlese: Lese von Hand, abhängig von den klimatischen Bedingungen, in der Regel in der ersten Oktoberhälfte

Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei max. 30° für ca. 25-30 Tage, im Anschluss malolaktische Gärung für ca. ein Monat

Alterung: 12 Monate im großen slawonischen Eichenfass, danach 8 Monate im Zementtank
Flaschenalterung: ca. weitere 16 Monate

 

Jahrgang2016
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarbaresco DOCG
Alkoholgehalt13,0 %
Anbaunaturnah
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter66,53 € / lit
ArtikelnummerRZ0316
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

96/100 Punkte Falstaff 08/2019 “Funkelndes, aufhellendes Rubin-Granat. Überaus duftige, fein gezeichnete Nase mit Noten nach frischen, reifen Kirschen, Zesten von der Blutorange und etwas Graffit. Stoffig und kraftvoll in Ansatz und Verlauf, zeigt viel dichtmaschiges Tannin, das hervorragend eingebaut ist, im Finale wie mit einem Nachbrenner versehen.” meint Othmar Kiem und Simon Staffler in

17,5 Punkte Jancis Robinson  “Dark/mid crimson. Nervy aroma. Broad, sweet, composed palate entry and lots of juiciness while not sacrificing Nebbiolo character. Pretty dry grainy tannins on the end. Very smart wine.”

Due Bicchieri Gambero Rosso 2020 “Ottimo il Pajoré ’16, nitidissimo nell’impronta fruttata, ricco di richiami speziati e solido impianto tannico. La bocca è voluminosa ma  carezzevole, dall’allungo di classe, per un finale lungo e saporito.” (Ausgezeichnet der Pajoré ’16, sehr klar im fruchtigen Ausdruckt, reich an Gewürznoten und solidem Tannin. Am Gaumen voluminös, aber zärtlich, mit einer stilvollen Länge, für einen langen und schmackhaften Abgang.)

17,5/20 Punkte WEINWISSER 11/2019 “Man spürt die innere Kraft, die durch die Lage mitgegeben wird, dazu offenbart sich reichlich Frucht nach Kirsche und Granatapfel, gefolgt von erdiger Würze, sehr robust gebaut, mit /ruchtsüßem Kern, saftiger Trinkfluss, stoffiges Tannin und lang nachklingen.” ; Alexander Magrutsch in

2 Herzen Merum 6/19 “Mittleres, frisches Rot; fruchtig, Früchtekaramellen, einladend; runder Ansatz, viel, rundes Tannin, gewisse Frucht, Länge.” Andreas März in

Geschmack

Intensives Granatrot in der Farbe, sinnliche Komplexität der Düfte mit einer dichten und intensiv-blumigen Komponente von Veilchen und Rosen; rote Früchten, Himbeere und Erdbeere;  würzige-evolutionären Noten von Leder, schwarzem Pfeffer, Nelken und Süßholz.
Der Geschmack ist voll und überzeugend, sehr ausgewogen, mit einer angenehmen Tanninstruktur. Ein Barbaresco mit feiner Struktur, der Finesse und Stärke, Eleganz und Mineralität vereint.

Speisenempfehlungen

Passt ausgezeichnet zu gehaltvollen Pastagerichten, dunklem Fleisch, Lamm oder Rostbraten, ebenso zu gereiftem Käse. Ein idealer Begleiter für Trüffelgerichte!
Empfohlene Trinktemperatur: 18°

Bewertungen

Gambero Rosso2 rote Gläser
Weinwisser17,5 / 20
Merum❤❤ 2 Herzen
Falstaff96 / 100
Jancis Robinson17,5 / 20

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