Implicito 2020

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Walter Massa’s Barbera-Cuvee mit groĂźem Charakter, einfach perfekt fĂĽr alle Tage!

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Der Wein ist ein handwerkliches Cuvee aus den drei lokalen Rebsorten Barbera, Freisa und Croatina und stammt von den Tortoneser Hügeln rund um das Dorf Monleale. Er wurde erstmals von Walter Massa in der Corona-Zeit komponiert. Die Trauben wachsen auf einer Seehöhe von 250-280 m, deren Rebstöcke ein Alter zwischen 30 und 60 Jahren aufweisen.

Ernte & Vinifikation

Die Beeren werden Ende September händisch gelesen und traditionell verarbeitet. Die Fermentation erfolgt spontan mittels wilden Hefen und dauert im Stahltank 10 Tage.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung

Der Ausbau erfolgt in Stahl. Danach reift der Wein noch einige Montate im groĂźem Eichenfass. Er wird in 1-Liter- und 1,5-Liter-Flaschen abgefĂĽllt.

Jahrgang2020
Flaschengröße1,00 lit
RebsorteBarbera
AppellationVino Rosso
Alkoholgehalt13,0 %
AnbauNaturwein
VerschlussKork
Preis pro Liter13,90 € / lit
ArtikelnummerMV1320
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein Bukett nach roten Beerenfrüchten, wilde Kräuter, Gewürze und ein Hauch von Erdigkeit. Am Gaumen zeigt sich eine noble Rustikalität mit schönem Druck, klarem Aufbau und feiner Frucht von Himbeeren, Johannisbeeren, gebrannten Kirschen und einem Hauch von Guave und Preiselbeeren, die im Abgang mit würzigen Anklängen an minziges Basilikum, getrocknete Blumen, Muskatnuss und Anis enden. Einfach, perfekt für alle Tage!

Speiseempfehlung

Salami und Schinken, Pilzrisotto, Pasta all’amatriciana, Wiener Schnitzel. Ideale Trinktemperatur 14-16°C.

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