MeisterstĂĽck
 

Derthona Timorasso Costa del Vento 2019

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Die Cru Costa del Vento befindet sich im Dorf Monleale. Der Name steht fĂĽr die “Seite mit dem Wind”. Der Weinberg hat insgesamt 1,4 Hektar, ist nach Westen ausgerichtet und befindet sich auf 300 m. Die Bodenbeschaffenheit geht von tonig, lehmig bis kalkig. Die Rebstöcke wurden 1990 und 2004 nach der Guyot Methode gepflanzt. die Landwirtschaft wird nachhaltig (Lotta integrata”) gefĂĽhrt.

Costa del Vento ist einer der drei Einzellagen-Timorassos von Massa. Diese Lage produziert den barocksten und ĂĽppigsten Wein der drei Cru.

Ernte & Vinifikation

Die Lese und Sortierung erfolgt von Hand. Mazeration einschließlich Beerenhäute und Stiele für 48-60 Stunden. Fermentation unter Einsatz von wilden Hefen. Langsame kühle Fermentation bei 18-22 Grad Celsius.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung

Ausbau in Stahl mit anschlieĂźender Flaschenreife. Die Weine werden nach zwei Jahren freigegeben. Laut Walter Massa erreichen die Weine ihre Reife drei bis vier Jahre nach der Ernte.

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteTimorasso
AppellationVino Bianco
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter74,53 € / lit
ArtikelnummerMV0219
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Gelbfruchtigis klares Aroma, Mangobukett, Noten von Quitten und Kamille; fest, fruchtfleischig, zartes Säurerückrat, ebenso das Tannin, Süße nicht übertrieben und keinesfalls vom waren Jahrgang überladen, Mango kombiniert mit toller Salzigkeit auch am Gaumen, trotz des barocken Aufbaues schlanke Struktur. Komplex, vielschichtig, toll!

Speiseempfehlung

PaĂźt aufgrund der kompakten FruchtsĂĽĂźe auch zu wĂĽrzigen Speisen der AsiakĂĽche

Bewertungen

Gambero Rosso2 Gläser

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