Derthona Timorasso Costa del Vento 2018

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet
Die Cru Costa del Vento befindet sich im Dorf Monleale. Der Name steht für die “Seite mit dem Wind”. Der Weinberg hat insgesamt 1,4 Hektar, ist nach Westen ausgerichtet und befindet sich auf 300 m. Die Bodenbeschaffenheit geht von tonig, lehmig bis kalkig. Die Rebstöcke wurden 1990 und 2004 nach der Guyot Methode gepflanzt. die Landwirtschaft wird nachhaltig (Lotta integrata”) geführt.

Costa del Vento ist einer der drei Einzellagen-Timorassos von Massa. Diese Lage produziert den barocksten und üppigsten Wein der drei Cru.

Ernte & Vinifikation
Die Lese und Sortierung erfolgt von Hand. Mazeration einschließlich Beerenhäute und Stiele für 48-60 Stunden. Fermentation unter Einsatz von wilden Hefen. Langsame kühle Fermentation bei 18-22 Grad Celsius.

Reifung & Flaschenabfüllung
Ausbau in Stahl mit anschließender Flaschenreife. Die Weine werden nach zwei Jahren freigegeben. Laut Walter Massa erreichen die Weine ihre Reife nach drei bis vier Jahren nach der Ernte.

Jahrgang2017
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteTimorasso
AppellationVino Bianco
Alkoholgehalt15,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter74,53 € / lit
ArtikelnummerMV0218
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Gelbfruchtigis klares Aroma, Mangobukett, Noten von Quitten und Kamille; fest, fruchtfleischig, zartes Säurerückrat, ebenso das Tannin, Süße nicht übertrieben und keinesfalls vom waren Jahrgang überladen, Mango kombiniert mit toller Salzigkeit auch am Gaumen, trotz des barocken Aufbaues schlanke Struktur. Komplex, vielschichtig, toll!

Speiseempfehlung
Paßt aufgrund der kompakten Fruchtsüße auch zu würzigen Speisen der Asiaküche

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