Sagitta Barbera del Monferrato Superiore DOC 2018

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Weich und trocken, geradlinig.

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Der Barbera wächst in gutseigenen Weingärten im Monferrato Casalese auf 265 m.ü.M. nach Süden in bester Exposition zur Sonne ausgerichtet; heller Boden mit kalkhaltigem Mergel.

Ernte & Vinifikation

Lese von Hand Ende September, mehrwöchige Mazeration in Stahltanks.

Reifung:

Nach Abschluss malolaktische Gärung im Dezember, reift der Wein fĂĽr 2 Jahre in 25 Hektoliter “botti” aus französischer Eiche. Nach der AbfĂĽllung bleibt der Wein mindestens 6 Monate in unserem unterirdischen Keller, dem Infernot, bevor er freigegeben wird.

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteBarbera
AppellationBarbera del Monferrato Sup. DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter19,87 € / lit
ArtikelnummerUM0518
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Dunkles Violett; warme, intensiv, Kirsche, rote Beerenfrüchte, Konfitüre; mit balsamischen Anklängen, ein Hauch von Lavendel; am Gaumen kräftig und harmonisch, lebhafte Säure und weichesTannin gut ausbalaciert, schwarzer Pfeffer, rote Früchte, lang und anhaltend.

Speiseempfehlung

Zu dunklem Fleisch, Schmorgerichten und gegrilltem Gemüse. Empfohlene Trinktemperatur 16-18° C.

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