Novella rosso vom Weingut uvamatris aus dem Monferrato
 

Novella Piemonte Rosso DOC 2021

UvaMatris

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Jung, jugendlich – ein Jeder-Tag-Wein!

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Eine Cuvee aus Merlot 30% und Barbera 70%. Die gutseigenen Weingärten für Merlot und Barbera liegen im Zentrum des Monferrato Casalese auf 230 m.ü.M. in nord- und südwestlicher Richtung; lehmig-kalkig der Boden für den Barbera, überwiegend lehmiger Schluff für den Merlot mit alten Reben. Die Lage der Weinberge ermöglicht es, die beiden Trauben gemeinsam zu ernten und zu vinifizieren

Ernte & Vinifikation

Lese von Hand mitte September in kleine Kisten. Spontanvergärung im Stahltank mit anschließender 10-tägiger Mazeration. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für 6 Monate in Edelstahltanks.

Flaschenreifung: Nach der Flaschenfüllung wird der Wein ca. 3 Monate im unterirdischen Keller, dem sog. Infernot, gelagert.

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteBarbera Merlot
AppellationPiemonte DOC
Alkoholgehalt13,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter14,53 € / lit
ArtikelnummerUM0321
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Dunkle Früchte, Johannisbeer und Pflaume, schwarzer Pfeffer im Nachhall. Frisch und körpereich am Gaumen.

Speiseempfehlung

Gut als Aperitiv-Wein, klassischer Begleiter zu Pasta und leichten Fleischgerichten. Gerne auch leicht gekühlt seriviert bei 13° C.

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