Aurora Monferrato Bianco DOC 2022

9,90

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand.
Versandkostenfrei ab 150€ Gesamtbestellwert in Österreich und Deutschland.

Frisch, knackige Säuren, salzig im Abgang.

Nur noch 3 Flaschen auf Lager - sofort versandfertig
 

Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

100% Chardonnay-Trauben. Alle Weinberge des Gutes liegen im Zentrum des Monferrato Casalese auf 230-250 m.ü.M. in südlicher Richtung der Sonne zugewandt. Der Boden ist auffällig hell mit lehmig-kalkigen Adern durchzogen.

Ernte & Vinifikation

Die Weinlese findet in den frĂĽhen Morgenstunden statt, daher der Name “Aurora”, ital. Morgendämmerung. Die Trauben werden sanft entrappt und die noch ganzen Beeren in einen Tank gefĂĽllt, wo eine 12-stĂĽndige Mazeration bei einer Temperatur von 10 Grad stattfindet. Es folgt eine sanfte Pressung unter niedrigem Druck, bei der nur der BlĂĽtenmost ausgewählt wird. Ca. 30% des Mostes vergären im ungetosteten Eichenholz, der Hauptteil im Stahltank.

Reifung

Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein fĂĽr 6 Monate in Edelstahltanks, unter periodischen “Batonagen”, um die Hefe zu resuspendieren, die Autolyse der Hefen zu erleichtern und das MundgefĂĽhl des Weins zu erhöhen. Nach der AbfĂĽllung ruhen die Flaschen mindestens 3 Monate im unterirdischen Keller, dem sog. Infernot.

Jahrgang2022
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteChardonnay
AppellationMonferrato DOC
Alkoholgehalt13,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter13,20 € / lit
ArtikelnummerUM0222
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Strohgelb im Glas, fruchtig-blumiges Bouquet mit Honig- und Akaziennoten. Frisch, knackige Säuren, salzig im Abgang.

Speiseempfehlung

Klassischer Aperitiv-Wein, aber auch zu Meeresfrüchten, Pasta, würzigen Currys oder kräftigem Käse.
Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

Weitere Weine