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Barolo Bussia DOCG 2019

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Der Nebbiolo stammt von der Vigna Bussia Soprana in Monforte d’Alba.  Der Boden wird charakterisiert blau-grauen Mergel (marne di sant’agata) mit kalkhaltiger, lehmig-sandiger Boden. Ausrichtung nach SĂĽdwesten auf einer Höhe von 270 m.ĂĽ.M. Der Weingarten wird biologisch bearbeitet.

Ernte & Vinifikation

Lese von Hand in der ersten Oktoberhälfte, sorgfältiges Verlesen, sanftes Entrappen und Einmaischen des Traubenguts. Der Wein wird in Eichenfässern mit 50 hl über 15-30 Tage vergoren und währenddessen mit dem Most überpumt.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung

Der Ausbau erfolgt in mittelgroĂźen französischen Holzfässern (15 – 30 hl) rund 3 Jahre und wird danach unfiltriert auf Flaschen gezogen und ruht ein weiteres Jahr, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaubio
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter79,87 € / lit
ArtikelnummerFB0619
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Rubinrot mit Granat-Reflexen; intensiv, mit Noten von verwelkten Rosen, Lakritze, Tabak und Leder, mit zunehmender Reife Anklang von Teer; trocken, kräftig, aber samtig, mit einer komplexen Tanninstruktur und anhaltendem Abgang.

Speiseempfehlung

Ideale Begleitung zu Schmorbraten, dunklem Fleisch und Wild, gereifter Käse. Empfohlene Trinktemperatur 18°C aus großen Kelchen, die dem Wein Möglichkeit zum Atmen geben.

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