Barolo DOCG Bussia 2015

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Der Weinberg Bussia soprana liegt im Gemeindegebiet von Monforte, der Boden besteht aus lehmigem Mergel gemischt mit Lagen aus grau-braunem Sand, schluffig-lehmig. Die Anpflanzung stammen aus den Jahren 1982, der Garten hat süd-westliche Ausrichtung auf einer Höhe von 270 m.ü.M. Die Kultivierung erfolgt nach biologischen Richtlinien.

Ernte & Vinifikation

Lese von Hand Anfang Oktober, sorgfältiges Verlesen, sanftes Entrappen und Einmaischen des Traubenguts. Der Wein wird in Eichenfässern mit 50 hl über 30 Tage vergoren und währenddessen mit dem Most überpumt.

Reifung & Flaschenabfüllung

Der Ausbau erfolgt in mittelgroßen französischen Holzfässern (15 – 30 hl) über 3 Jahre und wird danach unfiltriert auf Flaschen gezogen. Vor dem Verkauf erfolgen weitere 12 Monate veredelung in der Flasche.

Jahrgang2015
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,5 %
Anbaukonventionell
Preis pro Liter83,87 € / lit
ArtikelnummerFB0615S
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Granatrot mit orangen Reflexen; das Bouquet ist floral, Roseblüten und reife Beerenfrüchte. Am Gaumen trocken, samtig. Ausgewogene Tannine, komplexe Struktur.

Speiseempfehlung

Ideale Begleitung zu dunklem Rost- oder Schmorbraten, fein zum Fondue und gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 18°C aus großen Kelchen, die dem Wein Möglichkeit zum Atmen geben.

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