23,90 €
Vollmundig mit zarter Säure, ein kräftger Essensbegleiter.
Fakten
Herkunft Wein & Weinbaugebiet
Barbera aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen bei Barolo. Böden mit schluffig-tonige Textur aus St.Agatha-Mergel in süd-westlicher Ausrichtung auf einer Höhe von 270 m.ü.M. Die Reben stammen aus dem Jahr 1991.
Ernte & Vinifikation
Lese von Hand Anfang Oktober, sorgfältiges Verlesen, sanftes Entrappen und Einmaischen des Traubenguts. Gärung in Edelstahltank mit einheimischen Hefen aus den eigenen Weinbergen bei einer kontrollierten Temperatur von 25° C. Anschließende Mazeration für etwa eine Woche mit häufigem Besprühen des Trester.
Reifung & Flaschenabfüllung
Ausbau für 12 Monate in großen Tonneaux mit 500l Fassungsvermögen, danach 6 Monate Flaschenreifung.
Jahrgang | 2019 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Barbera | |
Appellation | Barbera d'Alba DOC | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | bio | |
Preis pro Liter | 31,87 € / lit | |
Artikelnummer | FB1319 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Kräftig rubinrot, intensiv fruchtig-herbes Bouquet mit Anklang von Zwetschgen; trocken am Gaumen, vollmundig, angenehme Säure.
Speiseempfehlung
Ideale Begleitung zu Rost- oder Schmorbraten und gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 16-18°C aus großen Kelchen, die dem Wein Möglichkeit zum Atmen geben.
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