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Fakten
Wein/Weinbaugebiet
100% Pino Nero: Die Trauben wachsen in Weingärten der Gemeinde Neviglie auf 480 m.ü.M. Die Hänge sind nach Osten ausgerichtet. Der Boden ist mergeliger Kalkstein mit Sandanteilen.
Ernte & Mazeration
Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand; erste Vergärung bei 14° im Stahltank. Danach eine zweite Gärung nach “metodo classico” in Flaschengärung für 1 Monat bei 14°.
Reifung
Reifung in der Flasche für mindestens 30 Monate mit periodischer Remuage.
Jahrgang | 2019 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Cuvee | |
Appellation | Alta Langa DOCG | |
Alkoholgehalt | 12,0 % | |
Anbau | konventionell | |
Verschluss | Kork | |
Preis pro Liter | 53,20 € / lit | |
Artikelnummer | GR0619 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Blassgelbe, feine und anhaltende Perlage. Komplex mit Anklängen von Renette, Heckenrose und Honig mit einem Abgang von Brotkruste.
Restzucker 6g/l
Speiseempfehlung
Zu Fisch und Meeresfrüchten, Vorspeisen oder hellem Fleisch.
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