Spumante Alta Langa Brut DOCG La Sorgente 2019

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Fakten

Wein/Weinbaugebiet

100% Pino Nero: Die Trauben wachsen in Weingärten der Gemeinde Neviglie auf 480 m.ü.M. Die Hänge sind nach Osten ausgerichtet. Der Boden ist mergeliger Kalkstein mit Sandanteilen.

Ernte & Mazeration

Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand; erste Vergärung bei 14° im Stahltank. Danach eine zweite Gärung nach “metodo classico” in Flaschengärung fĂĽr 1 Monat bei 14°.

Reifung

Reifung in der Flasche für mindestens 30 Monate  mit periodischer Remuage.

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteCuvee
AppellationAlta Langa DOCG
Alkoholgehalt12,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter53,20 € / lit
ArtikelnummerGR0619
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Blassgelbe, feine und anhaltende Perlage. Komplex mit Anklängen von Renette, Heckenrose und Honig mit einem Abgang von Brotkruste.
Restzucker 6g/l

Speiseempfehlung

Zu Fisch und MeeresfrĂĽchten, Vorspeisen oder hellem Fleisch.

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