63,90 €
Strenge, maskulin, für eine lange Reifung bestimmt!
Nur für Amici particolare
Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Vigna Boito befindet sich auf dem Gipfel des Cru Rizzi in der Höhe von ca. 240-310 m über dem Meeresspiegel in südliche bis südwestliche Ausrichtung. Der Boden dieses geologisch jüngeren Weinbergs ist tiefer und lehmiger als der der umliegenden Gebiete.
Das Ergebnis ist ein muskulöser und klassischer Wein mit großem Alterungspotenzial.
Die Produktion des Boito fordert Enrico Dellapiana das gesamte Talent, den Önologen im Weinkeller und den Künstler bei der Gestaltung der individuellen Etiketten jedes Jahrganges.
Charakteristika des Weins
Weinlese: Lese von Hand, abhängig von den klimatischen Bedingungen, in der Regel in der ersten Oktoberhälfte
Vinifikation: Vergärung im Stahltank bei max. 30° für ca. 4 Wochen, im Anschluss malolaktische Gärung für ca. ein Monat
Alterung: 18-21 Monate im großen slawonischen Eichenfass, danach Flaschenalterung bis zur Freigabe für den Markt (frühestens 51 Monate ab dem 1. November nach der Ernte).
Jahrgang | 2016 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Nebbiolo | |
Appellation | Barbaresco DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | the green experience | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 85,20 € / lit | |
Artikelnummer | RZ0416 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Intensive granatrote Farbe, große Komplexität von Düften mit einer dichten und intensiven blumigen Komponente von Veilchen und Rosen und einer sehr klaren Frucht mit sich entwickelnden würzigen Noten von Leder, schwarzem Pfeffer, Nelken und Lakritze; am Gaumen voll und überzeugend, sehr ausgewogen, mit einer schönen und sehr reichen Tanninstruktur. Ein strenger, maskuliner und muskulöser Barbaresco, der für eine lange Reifung bestimmt ist und der im Laufe der Jahre große Wirkung entwickeln wird.
Ideale Trinktemperatur: 16°C
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