BIO
MeisterstĂĽck
 

Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 2017

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Fakten

Wein/Weinbaugebiet

100% Barbera wächst im Ortsteil Scrimaglio von Nizza Monferrato, Ausrichtung nach Süden auf einer Höhe von 250 m.ü.M. Das Alter der Rebstöcke variiert zwischen 30 und 60 Jahre.

Ernte und Mazeration

Auslese und Ernte von Hand im letzten Septemberdrittel, Fermentazion und Mazeration für 15 Monate im Stahltank, manolaktische Gärung im September. Danach erfolgt die Verarbeitung nach “metodo classico” in Flaschengärung bei 12°.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung

Ausbau im groĂźen Holzfass (40-65 hl) fĂĽr 16 Monate, Assemblage im folgenden FrĂĽhjahr. Die AbfĂĽllung erfolgt im Sommer.

Seit 2014 wird dieser Babera als Nizza DOCG ausgebaut, gemäß der Spezifikation der Lagenbezeichnung.

Jahrgang2017
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteBarbera
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaubio
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter29,20 € / lit
ArtikelnummerOD1317
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Intensiv Rubinrot, in der Reifung elegante granatrote Reflexe; das Bouquet ist von roten Früchten, bitterem Kakao und Kaffee geprägt, zunehmende Gewürznoten; trocken mit schönem Körper, dichte, charaktervolle Textur.

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