Dolcetto d’Alba 2021

Fakten

Herkunft & Lage

Der Dolcetto d’Alba DOC von Luigi Pira stammt aus den Weinbergen rund um Serralunga d’Alba im Herzen der Langhe. Die Reben wachsen auf einer Höhe von rund 350 Metern ü. M. auf Böden aus kalkhaltigem Mergel mit Anteilen von Sand und Ton. Diese geologische Zusammensetzung führt zu Weinen mit klarer Struktur und feiner Frucht. Das Mikroklima ist gemäßigt mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was zur Ausbildung einer lebendigen Aromatik beiträgt. Die Dolcetto-Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt, die Pflanzdichte liegt bei etwa 5 000 Stöcken pro Hektar.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird aus 100 % Dolcetto hergestellt. Die Trauben werden manuell gelesen, sobald sie voll ausgereift sind. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kurze Mazeration, um die sortentypische Frucht und Farbe zu erhalten. Die Gärung verläuft in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei moderaten Temperaturen, wodurch die Primäraromen bewahrt werden. Es findet eine spontane Gärung mit natürlichen, autochthonen Hefen statt. Der Stil ist klassisch und betont die Typizität der Rebsorte, ohne Einsatz von Holz.

Ausbau & Lagerpotential

Der Dolcetto reift 8-9 Monate im Edelstahltank, bevor er leicht filtriert abgefüllt wird. Auf eine Schönung oder Holzeinsatz wird verzichtet. Nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche gelangt der Wein in den Verkauf. Die empfohlene Trinkreife beginnt ein Jahr nach der Ernte und reicht über einen Zeitraum von 3 bis 5 Jahren. Durch seine klare Struktur und moderate Säure bewahrt er in den ersten Jahren Frische und Frucht.

Biologie & Nachhaltigkeit

Luigi Pira bewirtschaftet seine Weinberge nach nachhaltigen Grundsätzen, mit Begrünung zwischen den Rebzeilen und weitgehendem Verzicht auf Herbizide und chemische Düngemittel. Ziel ist ein gesunder, vitaler Boden und die Erhaltung der Artenvielfalt. Das Weingut folgt einer Philosophie, die Tradition und moderne Kellertechnik in Balance bringt, um authentische, ortstypische Weine zu erzeugen.

Weitere Weine

• Luigi Pira
• Rebsorte Dolcetto