Dolcetto von Luigi Oddero bei Barolista in Wien
 

Dolcetto d’Alba DOC 2020

Luigi Oddero

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Frisch, floreal und fruchtig, idealer Alltagswein.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Dolcetto-Trauben stammt aus sonnenverwöhnten Weingärten in Serralunga d’Alba, Ortsteil Collaretto und La Morra. Die Böden sind nicht sehr tiefe kalkhaltige Mergel, die sich mit Schichten aus mit Ton vermischtem Sand abwechseln. Der Boden ist reich an Mikroelementen, Magnesiumoxidsalzen und Mangan.

Ernte & Mazeration

Die Ernte erfolgt in der Mitte September, Lese von Hand und sorgfältige Selektion. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Gärbehältern bei einer Temperatur von 25°. Abstich nach 7/9 Tagen. Sofortige Einleitung der malolaktischen Gärung in Edelstahl- und Zementbehältern.

Reifung & Flaschenabfüllung

Der Wein reift bis zur Abfüllung im Frühjahr im Stahltank, danach ein Monat Lagerung in der Flasche vor dem  Verkauf.

Jahrgang2020
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteDolcetto
AppellationDolcetto d'Alba DOC
Alkoholgehalt12,0 %
Anbaunachhaltig
VerschlussKork
Preis pro Liter21,20 € / lit
ArtikelnummerOL0820
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, der Duft frisch, floreal und fruchtig mit Anklang von Kirsche und Pfirsich, am Gaumen schöne Struktur, trocken, weich mit Mandelnoten im Abgang.

Speisenempfehlung

Bekömmlich und leicht zu trinken ist es ein ausgezeichneter Wein für jede Gelegenheit, sehr guter Speisenbegleiter
empfohlene Trinktemperatur: leicht gekühlt, Kellertemperatur

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