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Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Weinberge des Barbera liegen bei der Tenuta Santa Maria in La Morra. Die Reben wachsen auf mittlerer Höhe zwischen 250-300 m.ü.M. in südöstlicher bzw. südwestlicher Ausrichtung auf subalkalische Böden, bestehend aus mittelkompakten Mergeln, die sich mit Tonschichten abwechseln, die mit Sand und Sandstein vermischt sind.
Ernte & Mazeration
Die Ernte erfolgt Ende September, Lese von Hand und sorgfältige Selektion. Der Wein wird zehn bis zwölf Tage lang in temperaturkontrollierten Gärbehältern bei einer Temperatur von 27° – 29° C vergoren. Der neue Wein wird in Fässer aus rostfreiem Stahl und Zement umgefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft.
Reifung & Flaschenabfüllung
Nach einer Verfeinerung und Reifung von 8-10 Monaten in Edelstahltanks ruht er weitere acht Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Ausgezeichnet in den ersten 4-6 Jahren, verleiht ihm weitere Reifung ätherische Noten und kernige Strenge.
Jahrgang | 2018 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Barbera | |
Appellation | Barbera d'Alba DOC | |
Alkoholgehalt | 15,0 % | |
Anbau | konventionell | |
Verschluss | Kork | |
Preis pro Liter | 25,20 € / lit | |
Artikelnummer | OL0218 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Dunkles Rubin, der Duft saftig, Kirschnoten und Zwetschge, am Gaumen weich, vollmundig.
Speisenempfehlung
Hervorragend zu Rohschinken und Salami, Pastagerichten und Risotti, exzellenz zu jungem Käse.
empfohlene Trinktemperatur: leicht gekühlt, Kellertemperatur
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