Barbera d’Alba DOC 2018

Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Weinberge des Barbera liegen bei der Tenuta Santa Maria in  La Morra. Die Reben wachsen auf mittlerer Höhe zwischen 250-300 m.ü.M. in südöstlicher bzw. südwestlicher Ausrichtung auf subalkalische Böden, bestehend aus mittelkompakten Mergeln, die sich mit Tonschichten abwechseln, die mit Sand und Sandstein vermischt sind.

Ernte & Mazeration

Die Ernte erfolgt Ende September, Lese von Hand und sorgfältige Selektion. Der Wein wird zehn bis zwölf Tage lang in temperaturkontrollierten Gärbehältern bei einer Temperatur von 27° – 29° C vergoren. Der neue Wein wird in Fässer aus rostfreiem Stahl und Zement umgefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft.

Reifung & Flaschenabfüllung

Nach einer Verfeinerung und Reifung von 8-10 Monaten in Edelstahltanks ruht er weitere acht Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Ausgezeichnet in den ersten 4-6 Jahren, verleiht ihm weitere Reifung ätherische Noten und kernige Strenge.