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Kräftig und strukturiert, mit festen, aber weichen Tanninen
Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Cru Bergera-Pezzole liegt in der Gemeinde Novello auf einer Höhe von etwa 420 Metern. Der Boden besteht aus kompaktem Kalkstein gemischt mit Ton und Sand.
Ernte & Mazeration
Nach der Ernte Sanftes Pressen und Abbeeren, Gärung und Mazeration in Edelstahl für insgesamt 28 – 35 Tage.
Reifung & Flaschenabfüllung
Reifung für etwa 12 Monate in kleinen gebrauchten Holzfässern und anschließende Verfeinerung in größeren Fässern für weitere 15-20 Monate.
Jahrgang | 2013 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Nebbiolo | |
Appellation | Barolo DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | konventionell | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 62,13 € / lit | |
Artikelnummer | SR0513S | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; die Nase ist komplex, mit Noten von kleinen Beerenfrüchten, Balsamico und süßen Gewürzen.
Am Gaumen ist er streng, kräftig und strukturiert, mit festen, aber weichen Tanninen und einem ausgezeichneten Körper.
Speisenempfehlung
Ausgezeichnet zu Wild und Braten sowie zu gereiftem Käse.
empfohlene Trinktemperatur: 18°C, es empfiehlt sich die Verwendung großer Gläser oder Burgunderkelche, die den Wein atmen lassen.
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