Colline Novaresi Rosso Mimmo 2011

Fakten

Einige Partien von Boca DOC reifen etwas früher als andere, ohne dabei den ursprünglichen Charakter zu verlieren. Zusammen mit 30% Croatina entsteht “Mimmo”, so benannt nach einer unvergesslichen Persönlichkeit, welche in den letzten Jahren mitgeholfen hat, das qualitative Niveau unseres Weingutes zu steigern. “Mimmo” erschliesst dem Weingut einen neuen Weg, die wichtigsten Traubensorten dieser Gegend zu vereinen. Mit seiner zugänglichen Art öffnet er die Türe zum komplexeren Boca DOC zu einem erschwinglicheren Preis. Ein feines blumigfruchtiges Bouquet verbindet sich mit samtig-elegantem Abgang. Nebbiolo und Vespolina aus neueren Rebanlagen (1998-2004) auf 450-500 m-ü.M., Croatina aus 100-jährigen Rebbergen auf Montalbano und Santuario auf 500 m.ü.M. auf Porphyrböden gewachsen. Die Nebbiolo Partien stammen aus denselben Rebbergen wie der Boca DOC und werden nach denselben Qualitätsparametern bearbeitet. Die Aufteilung zwischen Boca DOC und Mimmo erfolgt nach zwei Jahren Lagerung im grossen Holzfass durch Degustation der Partien.

Weitere Weine

• Le Piane
• Rebsorte Boca