Gavi di Gavi Monerotondo Etichetta Nera 2024 bio

Fakten

Herkunft & Lage

Der Gavi del Comune di Gavi DOCG Monterotondo Etichetta Nera 2024 von La Mesma stammt aus den älteren Rebanlagen des Weinguts in Monterotondo, einer Fraktion der Gemeinde Gavi im südöstlichen Piemont. Die Weinberge liegen in einer hügeligen Landschaft nahe dem ligurischen Apennin. Die Nähe zu Ligurien bringt Luftströmungen vom Meer und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die Rebflächen von Monterotondo liegen auf rund 350 Metern ü. M. und sind von Waldflächen umgeben. Die Böden sind kalkig (!) und gut drainagiert. Die älteren Cortese-Reben wurden 2005 erstmals gelesen und liefern nun die Trauben für die Etichetta Nera. Die Reben werden im Guyot-System erzogen.

Trauben & Vinifikation

Die Etichetta Nera 2024 wird aus 100 % Cortese vinifiziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Ernte schonend gepresst. Die Weißweinbereitung erfolgt temperaturkontrolliert in Zementtanks. Der Einsatz von Zement ermöglicht eine stabile Temperaturführung ohne aromatischen Einfluss durch Holz. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein auf der Feinhefe. Die Etichetta Nera unterscheidet sich damit in der Vinifikation von den im Edelstahl ausgebauten Basisweinen des Weinguts.

Ausbau & Lagerpotential

Nach der Gärung reift die Etichetta Nera auf der Feinhefe im Zementtank. Für die Etichetta Nera beträgt die eine Reifezeit rund acht Monaten auf der Feinhefe beschrieben. Anschließend folgt eine weitere Flaschenreife. Der Ausbau ohne Holz erhält die primäre Struktur des Cortese und verbindet die natürliche Säure der Rebsorte mit der durch den längeren Hefekontakt gewonnenen Textur. Der Jahrgang 2024 besitzt aufgrund dieser Vinifikation und der Struktur der alten Cortese-Reben ein gutes Entwicklungspotential in der Flasche.

Biologie & Nachhaltigkeit

La Mesma bewirtschaftet seine Rebflächen zertifiziert biologisch. Die Etichetta Nera trägt die Bio-Kontrollnummer IT-BIO-015. Das Weingut arbeitet mit einer auf geringe Eingriffe ausgerichteten Bewirtschaftung und berücksichtigt die Biodiversität der von Waldflächen umgebenen Weinberge von Monterotondo. Die biologische Bewirtschaftung ist Bestandteil der betrieblichen Ausrichtung von La Mesma und umfasst die Cortese-Rebflächen für den Gavi del Comune di Gavi Monterotondo.

Weitere Weine

• La Mesma
• Rebsorte Gavi