Nebbiolo Langhe dai Vigneti di Proprietà 2021

Fakten

Herkunft & Lage

Der Langhe Nebbiolo 2021 von Giuseppe Mascarello e Figlio stammt aus eigenen Rebflächen im nördlichen Teil der Langhe, insbesondere aus Parzellen in Monchiero und angrenzenden Gemeinden. Die Weinberge liegen in mittleren Höhenlagen zwischen etwa 250 und 350 m ü. M. und sind überwiegend nach Südost und Südwest exponiert. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel mit sandigen Anteilen marinen Ursprungs. Diese geologischen Formationen begünstigen eine präzise Säurestruktur und ein feinkörniges Tanninbild.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird zu 100 % aus Nebbiolo erzeugt. Die Lese erfolgt von Hand im optimalen Reifestadium. Die Gärung findet traditionell in großen Holzbottichen statt und erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Die Maischestandzeit erstreckt sich über mehrere Wochen bei moderaten Temperaturen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im Anschluss an die Pressung. Konkrete Angaben zu exakter Gärdauer oder Temperatur wurden vom Weingut für den Jahrgang 2021 nicht veröffentlicht. Die Vinifikation folgt einer klassischen, wenig interventionistischen Kellerphilosophie.

Ausbau & Lagerpotential

Nach der Gärung reift der Jahrgang 2021 für rund zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von etwa 25 – 35 hl. Der Ausbau erfolgt ohne Einsatz von neuem Holz. Vor der Freigabe folgt eine Phase der Flaschenruhe im Weingut. Filtration und Schwefelung erfolgen zurückhaltend. Der Jahrgang 2021 in der Langhe zeichnet sich durch strukturierte Tannine, klare Fruchtdefinition und eine tragende Säure aus. Der Wein ist in der Jugend zugänglich und besitzt Potenzial für mehrere Jahre Flaschenreife.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut arbeitet im Weinberg ohne chemische Herbizide und setzt auf mechanische Bodenbearbeitung. Dauerbegrünung und reduzierte Erträge sichern die physiologische Reife der Trauben. Die Arbeit im Keller erfolgt mit minimalem technischem Eingriff. Schwerkraftnutzung und traditionelle Gärbehälter reduzieren den Energieeinsatz. Eine offizielle Bio-Zertifizierung ist nicht ausgewiesen.

Weitere Weine

• Giuseppe Mascarello e figlio
• Rebsorte Nebbiolo