Barolo Monprivato Riserva Cà d’Morissio DOCG 2016

Fakten

Herkunft & Weinbaugebiet

Der Barolo Monprivato Riserva Ca d’Morissio 2016 entstammt dem renommierten Monprivato-Weinberg in Castiglione Falletto, Piemont, Italien. Dieser Weinberg erstreckt sich über etwa 6 Hektar und liegt auf einer Höhe von 280 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die südwestliche Ausrichtung gewährleistet optimale Sonneneinstrahlung. Die Rebstöcke, ein spezieller Michét-Klon des Nebbiolo, wurden in den frühen 1980er Jahren gepflanzt und stammen aus Selektionen der 1920er Jahre. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Mergel mit tonigen Einschlüssen, was zur Komplexität des Weins beiträgt.

Ernete & Vinifikation

Die Trauben für den 2016er Jahrgang wurden Mitte Oktober manuell gelesen, um die optimale Reife sicherzustellen. Nach der Entrappung und sanften Pressung erfolgte die traditionelle Mazeration und Gärung für 20-26 Tage bei eingetauchtem Tresterhut in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern. Die Gärtemperatur wurde kontrolliert, um die natürlichen Hefen zu fördern und die charakteristischen Aromen des Nebbiolo zu bewahren. Es wurden keine künstlichen Hefen zugesetzt, und der Eingriff in den Gärprozess wurde auf ein Minimum beschränkt, um die Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln.

Ausbau & Lagerpotential

Nach der Gärung reifte der Wein für 45 Monate in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche. Der Barolo Monprivato Riserva Ca d’Morissio 2016 besitzt ein beeindruckendes Lagerpotential von 20 bis 30 Jahren. Die optimale Trinkreife beginnt voraussichtlich ab 2028, mit einem erwarteten Höhepunkt zwischen 2032 und 2044.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut Giuseppe Mascarello legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Der Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden wird minimiert, um die Biodiversität im Weinberg zu fördern. Traditionelle Anbaumethoden und manuelle Pflege der Rebstöcke stehen im Vordergrund, um die Gesundheit des Bodens und der Pflanzen zu erhalten.

Weitere Weine

• Giuseppe Mascarello e figlio
• Rebsorte Raritäten