Barolo Monprivato Riserva Cà d’Morissio 2013

Fakten

Herkunft & Lage

Der Barolo Riserva Cà d’Morissio DOCG 2013 stammt aus dem zentralen Teil der Cru-Lage Monprivato in Castiglione Falletto. Diese Parzelle liegt auf rund 285 Metern ü. M. und ist nach Südwesten ausgerichtet. Sie ist exklusiv mit dem alten Nebbiolo-Klon Michet bepflanzt, der nur auf diesem Weingut in reiner Selektion verwendet wird. Die Böden bestehen aus feinem, kalkhaltigem Mergel der Formazione di Sant’Agata Fossili, durchsetzt mit Tonen und Fossilienablagerungen aus dem Helvetikum. Dieses Terroir sichert eine präzise Tanninstruktur und eine langsame Reifung. Das Mikroklima ist kontinental mit kühlen Nächten und mäßig warmen Tagen, was eine langsame, gleichmäßige Traubenentwicklung begünstigt. Die Reben wurden in den 1970er-Jahren gepflanzt und sind heute über 40 Jahre alt.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo Michet gewonnen. Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte von Hand gelesen. Die Vergärung erfolgt traditionell in Zementtanks mit Spontanhefen. Die Mazeration dauert etwa 30 Tage bei Temperaturen zwischen 28 und 30 °C, wobei die Maische regelmäßig untergestoßen wird, um Farbe und Tannin gleichmäßig zu extrahieren. Die malolaktische Gärung setzt im darauffolgenden Frühjahr ein und verläuft spontan. Es werden keine Filtrationen oder technischen Hilfsmittel eingesetzt. Die Kellerphilosophie folgt einem streng traditionellen Ansatz ohne Eingriffe, um die authentische Ausprägung des Terroirs zu bewahren.

Ausbau & Lagerpotential

Nach der Gärung reift der Wein über 60 Monate in großen slawonischen Eichenfässern von 25 bis 35 Hektolitern. Anschließend folgt eine Flaschenreife von rund 12 Monaten im Weingut, bevor die Riserva freigegeben wird. Der Jahrgang 2013 war geprägt von einem langen, kühlen Wachstumsverlauf mit später Lese und außergewöhnlich präziser Säure. Die Tanninstruktur zeigt große Feinheit und Langstreckenpotenzial. Nach Bewertung mehrerer Kritiker gehört Cà d’Morissio 2013 zu den spannendsten Barolo-Riserva-Jahrgängen der letzten Dekade und verfügt über ein Lagerpotenzial von mindestens 30 Jahren.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut Giuseppe Mascarello arbeitet nach integrierten Prinzipien und verzichtet auf Herbizide und systemische Pflanzenschutzmittel. Die Weinberge werden dauerhaft begrünt und mechanisch bearbeitet, um Erosion und Verdichtung zu vermeiden. Die Bodenpflege erfolgt ausschließlich durch organische Düngung und minimale Bodenbearbeitung. Im Keller wird mit natürlicher Schwerkraft gearbeitet, ohne Pumpen, um die Integrität des Weins zu wahren. Die Kellerarbeit ist energieeffizient und minimiert den Einsatz von Schwefel.

Weitere Weine

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