Barolo Monprivato DOCG 2017

Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Die Nebbiolo-Trauben stammen aus dem Weinberg Monprivato – einer Monopollage der Familie Mauro Mascarello im Gemeindegebiet von Castiglione Falletto. Die Reben stammen aus den 60er Jahren, jüngere Anpflanzungen erfolgten bis 1996.
Der sieben Hektar großer Weinberg befindet sich auf einer mittleren Anhöhe, 280 Meter über dem Meeresspiegel; Ausrichtung nach Südwesten; der Boden ist, reich an aktivem Kalkstein, bestehend aus graublauen Mergeln mariner Formation, deren Ursprung im helvetischen Miozän liegt.

Vinifikation & Reifung

In 2017 erfolgte die Lese Anfang Oktober. Sanfte Fermentation in Stahl für vier Wochen bei eingetauchtem Tresterhut. Anschließend Reifung im großen slawonischen Holzfass für 30 Monate.
Vier Jahre nach der Lese kommt der Wein erstmals in den Verkauf.

Lagerung

Der Wein verfügt über ein enormes Reifepotetial von 20-25 Jahren.