Barolo Castellero DOCG 2017

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Warmherzige Charakter und vergnügliche Frucht. Großartig!

🖐️🖐️🖐️ TREMANI

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Lage Castellero befindet sich in Barolo im Herzen der Langhe und liegt auf 280 üM nach Osten ausgerichtet. Die Gesamtfläche beträgt 0,8 Hektar, die Weinstöcke haben ein Alter von 30 Jahren. Der Boden aus Mergel mit Tuffstein verfügt über einen auffälligen Sandanteil.

Ernte & Mazeration
Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberhälfte von Hand.Traditionell lange Mazeration, Vergärung ohne Zusatz von Hefen für ca. 40 Tage im Stahltank INOX.

Reifung & Flaschenabfüllung
Der Wein reifte 6 Monate im Stahltank, anschließend 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, abschließend Verfeinerung in der Flasche.

Jahrgang2017
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter62,53 € / lit
ArtikelnummerFN1117
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Die Faszination dieses engmaschigen und druckvollen Castellero liegt in seiner enorm salzig-mineralischen Ader, die ihn am Gaumen förmlich vibrieren lässt. Dabei kommen der warmherzige Charakter und die vergnügliche Frucht nicht zu kurz. Großartig!

Vinaria (zu Jahrgang 2016):”Kräuterwürzige Kirschnase, kompakt und dicht auf dem Gaumen, ungemein präsente Fruchtkomponenten, helle Kirschfrucht, gelbfruchtig à la Mango, viel Substanz, perfekt strukturiert, mineralische Würze, beeindruckender Spannungsbogen, noch sehr juvenil, tolle Länge, enormes Potenzial.” Uwe Schögl

Geschmack
Klassisch granatrote Farbe, der Duft intensiv und klar in der Nase mit blumigen und fruchtigen Noten, Anklänge an Wurzeln und Lakritze. Charaktervoller Wein mit gut anhaltendem Tannin. Samtig und harmonisch mit Noten von Gewürzen und voller Frucht.

Speiseempfehlung
Hervoragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser Küche.

Bewertungen

Barolista Jahrgangsverkostung 2017🖐️🖐️🖐️ TREMANI

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