Grignolino del Monferrato Casalese 2023

Fakten

Herkunft & Lage

Der Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2023 stammt aus der Hügellandschaft des nördlichen Monferrato, rund um die Gemeinde Vignale Monferrato in der Provinz Alessandria. Das Gebiet zeichnet sich durch sanfte Hügel mit Böden aus kalkhaltigem Mergel und Lehm aus, die eine gute Drainage gewährleisten und der empfindlichen Rebsorte Struktur und Frische verleihen. Die Rebanlagen liegen auf etwa 260 Metern ü. M. mit südöstlicher bis südlicher Ausrichtung. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die aromatische Präzision der Sorte begünstigt. Das Weingut Tenuta Gaudio bewirtschaftet hier rund 15 Hektar Weinberge, davon mehrere Parzellen mit Grignolino, deren Reben durchschnittlich 30 Jahre alt sind.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird aus 100 % Grignolino erzeugt, einer autochthonen Rebsorte des Piemonts. Die Lese erfolgt vollständig von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach einer sanften Entrappung folgt eine Maischestandzeit von etwa 6 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit spontaner Gärung durch natürliche, autochthone Hefen. Diese Vorgehensweise erhält die filigrane Tanninstruktur und die charakteristische Würze der Sorte. Der Stil ist puristisch und traditionell, mit klarem Fokus auf Frische und Transparenz der Frucht.

Ausbau & Lagerpotential

Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 6 Monaten, gefolgt von einer kurzen Flaschenreife. Auf Filtration und Schönung wird nur minimal zurückgegriffen, um die Sortenreinheit zu bewahren. Der Alkoholgehalt liegt bei 13 % vol. Der Wein zeigt sich in der Jugend besonders lebendig und klar strukturiert. Optimale Trinkreife von 2024 bis 2028. Eine längere Lagerung ist möglich, wobei sich die delikate Frucht und das feinkörnige Tannin mit der Zeit weiter harmonisieren.

Biologie & Nachhaltigkeit

Das Weingut Gaudio Bricco Mondalino arbeitet nach integrierten nachhaltigen Prinzipien und verzichtet auf den Einsatz systemischer Herbizide. Die Begrünung der Rebzeilen schützt vor Erosion und fördert die Biodiversität. Im Keller wird auf einen energieeffizienten Betrieb geachtet, mit Schwerpunkt auf Wasserrecycling und minimalem Einsatz von Zusatzstoffen. Die Philosophie des Hauses zielt auf Authentizität und Reinheit in Ausdruck und Herkunft ab.

Weitere Weine

• Gaudio
• Rebsorte Grignolino