Grignolino del Monferrato Casalese Bricco Mondalino 2022

Fakten

Herkunft & Lage

Der Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2022 stammt vom Weingut Gaudio Bricco Mondalino in Vignale Monferrato, im Herzen des Alto Monferrato in der Provinz Alessandria. Die Reben wachsen auf dem Hügel Bricco Mondalino in einer Höhe von rund 260 Metern ü. M. mit südlicher Ausrichtung. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel mit Tonanteilen, typisch für das historische Anbaugebiet von Grignolino. Das Mikroklima ist kontinental mit warmen Sommertagen und kühlen Nächten, wodurch die Rebsorte ihre feine Säurestruktur und hellrote Farbe bewahrt. Die Reben sind im Durchschnitt rund 40 Jahre alt, die Pflanzdichte liegt bei etwa 5.000 Stöcken pro Hektar.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird zu 100 % aus Grignolino erzeugt, einer autochthonen Rebsorte des Monferrato. Die Trauben werden von Hand gelesen und unmittelbar nach der Ernte entrappt. Die Mazeration auf den Schalen dauert rund 6 bis 8 Tage bei kontrollierter Temperatur, um die zarten Tannine und die feine Farbextraktion zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit spontaner Gärung durch natürliche, autochthone Hefen. Anschließend ruht der Wein einige Monate auf der Feinhefe, ohne Batonnage. Die Vinifikation folgt einer klassisch-traditionellen Stilistik, die die Frische, Transparenz und Würze der Rebsorte bewahrt.

Ausbau & Lagerpotential

Der Grignolino reift nach der Gärung für etwa 6 Monate im Edelstahltank und wird danach leicht filtriert abgefüllt. Eine Schönung erfolgt nicht. Vor dem Verkauf lagert der Wein noch einige Wochen in der Flasche. Der Alkoholgehalt beträgt 13 % vol.. Der Jahrgang 2022 zeigt einen harmonischen Verlauf mit stabiler Reife und moderater Säure. Der Wein präsentiert sich jetzt trinkreif, kann aber bei guter Lagerung bis 2027 genossen werden.

Biologie & Nachhaltigkeit

Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt integriert und umweltschonend, mit Verzicht auf Herbizide und Einsatz organischer Düngung. Begrünung und sanfte Bodenbearbeitung fördern die natürliche Biodiversität. Die Familie Gaudio arbeitet seit Generationen im Monferrato mit dem Ziel, die Typizität des lokalen Terroirs zu bewahren.

Weitere Weine

• Gaudio
• Rebsorte Grignolino