Barbaresco 2023

Fakten

Herkunft & Lage

Der Barbaresco DOCG 2023 stammt aus vier Parzellen in der Gemeinde Neive: San Cristoforo, Currà, Starderi und Albesani. Die Rebfläche umfasst insgesamt rund 2 ha. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel mit unterschiedlichen Anteilen von Sand und Lehm. San Cristoforo weist einen höheren Kalkanteil auf, Currà besitzt einen deutlich sandigeren Boden. Die historischen Familienparzellen San Cristoforo und Currà sind nach Südwesten exponiert und blicken in Richtung Barbaresco. Das durchschnittliche Rebalter für den Jahrgang 2023 beträgt rund 28 Jahre. Die Pflanzdichte liegt bei etwa 4.500 Rebstöcken pro Hektar. Die Reben werden im Guyot-System erzogen.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo erzeugt. Zum Einsatz kommen unter anderem die Nebbiolo-Klone Lampia und Michet. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit traubeneigenen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 25 bis 28 °C. Während der Gärung wird die Maische ausschließlich durch Umpumpen bewegt. Die Häufigkeit steigt von wenigen Umpumpvorgängen zu Beginn auf bis zu drei pro Tag in der Mitte der Gärung und wird gegen Ende auf einen Vorgang pro Tag reduziert. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend in Edelstahl- und Betontanks. Die Weinbereitung folgt einem traditionellen Ansatz mit zurückhaltender Extraktion.

Ausbau & Lagerpotential

Nach der Vinifikation reift der Barbaresco 2023 für 13 Monate in großen Eichenfässern. Francesco Versio verwendet für seinen Barbaresco neutrale große Holzfässer, darunter Stockinger-Fässer. Anschließend folgt eine Flaschenreife von rund acht Monaten vor der Freigabe. Der Alkoholgehalt beträgt 14,5 % vol. Der Jahrgang 2023 besitzt eine frischere und vertikalere Struktur als 2022. Die stabile Säure bildet das strukturelle Rückgrat. Die insgesamt moderate Konzentration und die reifen Tannine ergeben einen Barbaresco mit mittlerem Körper und ausgewogener Struktur.

Biologie & Nachhaltigkeit

Francesco Versio bewirtschaftet seine Rebflächen biologisch. Im Weinberg steht ein möglichst zurückhaltender Eingriff in das natürliche Gleichgewicht der Parzellen im Vordergrund. Im Keller setzt Versio auf spontane Gärungen mit traubeneigenen Hefen und eine traditionelle Vinifikation. Die Extraktion erfolgt beim Barbaresco ausschließlich durch kontrolliertes Umpumpen. Große neutrale Holzfässer dienen dem Ausbau und vermeiden eine ausgeprägte aromatische Prägung durch neues Holz.

Weitere Weine

• Francesco Versio
• Rebsorte Barbaresco