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Dolcetto d’Alba DOC Vigna Santo Stefano di Perno 2019

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Dolcetto-Trauben stammen vom Weingarten Vigna Santo Stefano im Ortsteil Perno von Monforte d’Alba.

Ernte & Mazeration
Die Ernte erfolgt Mitte September. Die handverlesenen, entrappten Trauben vergären bei traditioneller Mazeration für 6-7 Tage bei eingetauchtem Tresterhut.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung
Danach reift der Wein etwa 6-8 Monate lang im Zementtank.
Lagerpotenzial 4-5 Jahre.

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteDolcetto
AppellationDolcetto d'Alba DOC
Alkoholgehalt14,5 %
VerschlussKork
Preis pro Liter29,20 € / lit
ArtikelnummerMG0519
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Dunkles violett; vollfruchtige Weichsel, Kaffee, feine Mandel- und Minzenoten; tiefe Fruchtkonzentration, Frische, massiver Druck mit viel Saft, jugendlich, aus einem warmen Jahr ohne jeglicher Ăśberreife, Dolcettoessenz, jetzt zum GenieĂźen oder auch erst nach vielen Jahren.

Speiseempfehlung
Schöner Speisenbegleiter, vor allem zu hellem Fleisch, Minestrone und Pastagerichten.
Empfohlene Trinktemperatur: 18°C

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