Blanc de Noir "For England" von Contratto in Canelli

Alta Langa DOCG for England Blanc de Noir Pas Dose Spumante metodo classico 2017

Name: Contratto - Alta Langa DOCG for England Blanc de Noir Pas Dose Spumante metodo classico 2017 / 0,75 lit
SKU: TT0115
Price: 31.90 EUR
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Aromen von Mandarine und rosa Grapefruit, trocken und knackig im Abganb, mit anhaltender Perlage

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Fakten

FOR ENGLAND Blanc de Noir

„For England“ wurde in den 1920er Jahren zunächst für den Englischen Markt entwickelt, wo schon damals trockene Schaumweine sehr beliebt waren. Ab den 1950er Jahren wurde For England auch im italienischen Markt immer beliebter.

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Alta Langa aus 100% Pinot Nero: Die Trauben stammen aus den Weingärten in Loazzolo im Astigiano.

Ernte & Mazeration
Die Trauben werden entrappt und nur sanft gedrück, um den wertvollsten und ausgewogensten Saft der Trauben, die Mostblüte, zu erhalten. Erste Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, danach etwa 9 Monate Verfeinerung, ebenfalls im Stahltank. für ca. 9 Monate. Weiterverarbeitung nach „methodo classico“, der italienischen Entsprechung zur “méthode champenoise”.

Reifung & Flaschenabfüllung
Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Reifung für ca. 42 Monate auf der Hefe. Die Remuage erfolgt von Hand.

Jahrgang	2015
Flaschengröße	0,75 lit
Rebsorte	Pinot Nero
Appellation	Alta Langa DOCG
Alkoholgehalt	12,0 %
Verschluss	Kork
Preis pro Liter	42,53 € / lit
Artikelnummer	TT0115
Allergene	Wein enthält Sulfite

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Meinungen

Geschmack
Strohgelb im Glas mit kupferfarbenen Reflexen. Duftnoten von gelbem Apfel und Biskuite gesellen sich zu aromatischen Kräutern und frischen Blumen. Am Gaumen komplex und elegant, mit überraschender Mineralik. Anklänge von Zitrusfrüchten harmonieren mit Noten von Jasmin. Die Perlage ist cremig und zart, aber anhaltend.

Restzucker >1g

Speiseempfehlung
Hervorragend zu Steinpilzrisotto oder Lammbraten; empfohlene Trinktemperatur 6-8°C.