Nebbiolo Langhe 3 Utin 2023

Fakten

Herkunft & Lage 

Der Nebbiolo Langhe 3 Utin 2023 stammt vom Weingut Ciabot Berton in La Morra im südlichen Teil der Langhe. Die Trauben kommen aus Weinbergen innerhalb der Gemeinde La Morra, die überwiegend auf kalkhaltigen Mergelböden marinen Ursprungs stehen. Diese Böden prägen die Stilistik durch feine Gerbstoffe und eine klare Säurestruktur. Die Lagen liegen in mittleren Höhenlagen der Appellation Langhe DOC. Die 100% Nebbiolo-Trauben stammen von Weinbergen rund um La Morra. Höhenlage 250-300 m.ü.M. mit östlicher Exposition. Die Reben haben ein Alter zwischen 5-10 Jahren.

Trauben & Vinifikation

Der Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo erzeugt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand im reifen, aber frischebetonten Stadium. Die alkoholische Gärung findet klassisch in temperaturkontrollierten Behältern statt. Die Kellerarbeit folgt einer traditionellen, zurückhaltenden Philosophie mit dem Ziel, die sortentypische Aromatik und die transparente Fruchtstruktur des Nebbiolo zu bewahren.

Ausbau & Lagerpotential

Nach Abschluss der Gärung reift der Jahrgang 2023 für eine begrenzte Zeit in Holz bevor der Wein abgefüllt wird. Stilistisch ist der Wein auf frühere Trinkreife ausgelegt, zeigt jedoch ausreichend Struktur für eine kurze bis mittelfristige Entwicklung in der Flasche.

Biologie & Nachhaltigkeit

Ciabot Berton arbeitet im Weinberg mit integrierter Bewirtschaftung und verzichtet auf den Einsatz systemischer Herbizide. Die Pflege der Reben erfolgt mit Fokus auf Bodenleben und Traubengesundheit. Konkrete Angaben zu Zertifizierungen, Begrünungsmanagement, Energie- oder Wasserkonzepten wurden für diesen Wein nicht kommuniziert. Die Kellerarbeit ist auf schonende Verarbeitung und geringen technischen Eingriff ausgerichtet.

Weitere Weine

• Ciabot Berton
• Rebsorte Nebbiolo