Barolo Rocchettevino von Ciabot Berton aus La Morra im Piemont
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Barolo Rocchettevino 2021

Ciabot Berton

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Engmaschig, straff, dunkelfruchtig. Wunderschön.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Cru Rocchettevino liegt im Gemeindegebiet von La Morra mit östlicher, südöstlicher Ausrichtung in einer Höhe von 350-450 m ü.d.M. Die rund 3 ha sind hauptsächlich mit Nebbiolo und teilweise mit Dolcetto bepflanzt; die alten Rebstöcke, mit einem Durchschnittsalter von etwa dreißig Jahren, und die Bodenqualiltät im Lehm- und Kalkstein ergeben Weine von großer Struktur, streng und balsamisch.

Vinifikation

Traditionelle temperaturkontrollierte Mazeration in Zementbottichen mit langer Mazeration des Mostes auf den Schalen.

Reifung

Der Ausbau erfolgt in slavonischen Eichenfässern, dann in Zement.

Lagerpotential

15-20 Jahre

 

Weitere Weine

Meinungen

“Duftet nach Waldlaub, dunkelfruchtige Aromatik, Kirsche, Hagebutte, baut viel Druck auf, kompakte Textur, kühle Noten à la Tannenwald, markantes Tannin mit Schärfe im Nachhall, mittlere Länge.” Vinaria Uwe Schögl, 10/2025

Geschmack

Granat, Bukett nach Cranberry, dunkle Ribisel, auch Bordeaux Anklänge. Am Gaumen engmaschig, fein, seidig, ausgewogen, Frucht mit rosa Grapefruitnoten, zeigt Eleganz, mit tollem Nachhall, wunderschön.

Speiseempfehlung

Ideale Begleitung zu dunklem Rost- oder Schmorbraten, Wild und kräftigem Käse.

Bewertungen

Vinaria16,4 / 20

Daten

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaunaturnah
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter78,53 € / lit
ArtikelnummerCB0721W1
AllergeneWein enthält Sulfite

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