Fakten
Zusammensetzung
100% beste Moscato-Trauben aus Weinbergen im DOCG-Gebiet Moscato d’Asti.
Ernte & Mazeration
Lese von Hand in den frühen Morgenstunden Anfang September, sanftes Pressen, die Umwandlung des Mostes erfolgt bei kontrolliert niedriger Temperatur, um die Aromen der Moscato-Traube zu erhalten. Abbruch des Gärprozesses, um die natürlichen, fruchtigen Moscat-Aromen zu konservieren. Die bei der Vergärung entstehende natürliche Kohlensäure verbleibt unter Druck im Tank.
Reifung & Flaschenabfüllung
Bis zur Abfüllung Lagerung im gekühlten Stahltank.
Jahrgang | 2020 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Moscato Bianco | |
Appellation | Moscato d'Asti DOCG | |
Alkoholgehalt | 5,0 % | |
Anbau | konventionell | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 13,87 € / lit | |
Artikelnummer | ES1020S | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Strohgelb im Glas, Bouquet nach Hollunder, Kräutern und Zitrusfrüchten, Anklang von typischen Honignoten, leicht prickelnd durch die natürliche Kohlensäure der Vergärung.
Speiseempfehlung
Er passt perfekt zum Abschluss jeder Mahlzeit, zu Kuchen und trockenem Gebäck, in der Weihnachtszeit zu Panettone und Kecksen; extravagant zu weichem Blauschimmelkäse. Ideale Trinktemperatur 4-6°C.