Nebbiolo von Cavallotto
BIO
Bestseller
 

Nebbiolo Langhe DOC 2020 bio

Cavallotto

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Säure und Struktur in Harmonie

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

100% Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Parzellen der historischen Crus Bricco Boschis, Codana, Vignolo und Pernanno.

Vinifikation: mit natürlichen Hefen, Mazeration 18-30 Tage bei teilweise eingeauchtem Tresterhut bei 29°C

Reifung: Traditionell 15-24 Monate im großen slavonischen Eichenfass, danach 6 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.

Lagerpotenzial: In jungen Jahren resch und tanninbetont, optimal in den nächsten 10 Jahren.

Jahrgang2020
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationNebbiolo Langhe DOC
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaubio
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter43,87 € / lit
ArtikelnummerCF0920
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Hervorragende Struktur mit typischen Aromen des Bricco Boschis: Rote Früchte und Blumen, mit Gewürzen, offen und intensiv.

Speiseempfehlung

Passt zu Vorspeisen wie Schinken oder Salami, Alba Rindertatar und Vitello tonnato. Hervorragender Begleiter zu Pasta, rotem Fleisch im Allgemeinen oder zu gereiftem Käse.

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