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Barolo Bricco Boschis DOCG 2018

Name: Cavallotto Fratelli - Barolo Bricco Boschis DOCG 2018 / 0,75 lit
SKU: CF0118
Price: 83.90 EUR
Availability: InStock

Cavallotto

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Parade-Barolo der klassischen Art mit einnehmender Eleganz. Trotz seiner Jugend wirkt er stimmig, balanciert und bietet in jeder Phase Genuss!

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Fakten

Herkunft Wein & Weinbaugebiet

Lage Bricco Boschis (MGA) – 100 % der Nebbiolo Traube für den Barolo, kommt von der Parzelle der Colle Sud-Ovest, Vigna Punta Marcello und Vigna San Giuseppe. Weißer, gelber, grauer Mergel, durchzogen von sandigen Schichten und kalkig.

Ernte & Vinifikation

Natürlichen Hefen, Mazeration bei teilweise eingeauchtem Tresterhut 18-30 Tagen

Reifung & Flaschenabfüllung

Ausbau traditionell im slawonischen Eichenfass für 3-3.5 Jahre, anschließend Flaschenlagerung für 6-12 Monate

Jahrgang	2018
Flaschengröße	0,75 lit
Rebsorte	Nebbiolo
Appellation	Barolo DOCG
Alkoholgehalt	14,0 %
Anbau	bio
Verschluss	Naturkork
Preis pro Liter	111,87 € / lit
Artikelnummer	CF0118
Allergene	Wein enthält Sulfite

Meinungen

“Facettenreiches Bouquet nach Beeren und Leder; kompakt, belebende Säure, feinkörnige Gerbstoffe, Schliff und Länge. Die perfekte Mischung aus eleganter Saftigkeit und kernigem Stoff.” Christain Eder 17 / 20 Punkte in VINUM Mai 2022

Geschmack

“Zunächst dunkelbeerige und dezent animalische Aromen. Dann: Grapefruit, Orange, Quitte, Pfirsich. Dazu ein Hauch von Kuchenteig und Akazie. Ein Charmebolzen mit festem frischem Tannin. Sehr agil.” BAROLISTA

Speiseempfehlung

Paßt ausgezeichnet zu Vorspeisen wie Schinken, Salami, Alba Rindertatar und Vitello Tonnato. Rotes Fleisch im Allgemeinen, Fisch und gegrilltes weisses Fleisch, Hartkäse oder gereifter Käse, Schokolade. Kann auch einfach als „Vino da Meditazione“ (ein Wein zum meditieren) genossen werden.