Langhe Nebbiolo von Cascina delle Rose
Meisterstück
 

Nebbiolo Langhe DOC 2021

Cascina delle Rose

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Noten von Sauerkirschen und Waldbeeren, Vanille, Leder und Tabak

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

100% Nebbiolo-Trauben, deren Auswahl darauf abzielt, bereits beim jungen Wein die beste Balance zu erreichen. Der Weinberg liegt im Gemeindegebiet von Barbaresco und ist charakterisiert durch mageres, mineralreiches und dichtes Terroir in westlich bis nordwestlicher Ausrichtung auf 270 m.ü.M.

Ernte & Vinifikation

Lese von Hand mit sorgfältiger Auslese, sanftes Pressen ohne Stile oder Kerne zu quetschen. Traditionell im Stahltank für 15-20 Tage auf der Maische vergoren, je nach Jahrgang.

Reifung & Flaschenabfüllung

Ausbau im Stahl- und Zementtank, um den Charakter der Nebbiolo-Traube in seiner Reinheit zu unterstreichen; Flaschenabfüllung bei abnehmendem Mond; keine Filterung. Anschließend Flaschenlagerung bis zur Freigabe für den Verkauf.

 

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationLanghe DOC
Alkoholgehalt13,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter34,53 € / lit
ArtikelnummerCS0421
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Leuchtendes Granatrot. Elegante florale Noten von Rose und Veilchen; fruchtig mit Noten von Sauerkirschen und Waldbeeren, Vanille, Leder und Tabak. Trocken und fesselnd, mit feinen und seidigen Tanninen, bemerkenswerter Eleganz und Ausdauer.

Speisenempfehlungen

Er passt gut zu Salami, rohem Schinken, rotem und weißem Fleisch und mittelgereiften Käsesorten.

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