Barbera Donna Elena von Cascina delle rose in Barbaresco
 

Barbera d’Alba Superiore DOC Donna Elena 2018

Cascina delle Rose

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Fakten

 

Der Wein wird 20 Monate in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut.

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Reben stehen in “Tre Stelle”, einem kleinen Dorf zwischen Alba und Barbaresco mit berühmten Lagen, wie “Rio Sordo”. Alte, selektionierte Klone der Barberatraube bilden die Basis dieses großartigen Barbera Superiore DOC. Der Boden ist mager, reich an Mineralien und dicht geschichtet. Der Weingärten ist nach Osten ausgerichtet, auf 230 m.ü.M.

Ernte & Mazeration:

Lese von Hand mit sorgfältiger Auslese, sanftes Pressen ohne Stile oder Kerne zu quetschen. Traditionell im Stahltank vergoren, 20-25 Tage je nach Jahrgang .

Ausbau:

Anschließend verfeinern im großen Eichenfass für ca. 18 Monate, Flaschenabfüllung bei abnehmendem Mond; keine Filterung.

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteBarbera
AppellationBarbera d'Alba DOC
Alkoholgehalt15,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter39,87 € / lit
ArtikelnummerCS0318
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Dunkles purpur; reife Kirschen, Wiesenblumen, Hauch von Schokopralinen; saftig, kompakt, tolle Tiefe, milde Säure, endet lange mit blitzblanker Frucht “ohne Nebengeräusche”, fantastisch balanciert.

Speiseempfehlung

Dunkles Fleisch, Lamm und mittel gereifter Käse.

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