Barbaresco Vallegrande von Ca del Baio
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Barbaresco Vallegrande DOCG 2021

Ca' del Baio

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Volles Bouquet, granatrot im Glas. Am Gaumen intensive dunkle Frucht, Zwetschke und Brombeere.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Trauben für diesen Barbaresco, der Nebbiolo-Klon ‘Michet’, stammen aus den ältesten Weingärten von Ca del Baio, der Cru Vallegrande in der Gemeinde Treiso. Hier, in unmittelbarer Nähe des Gutes, wird seit 1971 Wein kultiviert.
Vallegrande ist für qualitativ hochwertig Weine berühmt, deren Charaktere jedoch je nach Winzer wie nach Lage und Terrain der Parzelle stark variieren können. Den Weinen von Ca del Baio wird hier besondere Geradlinigkeit attestiert.

Charakteristika des Weins

Vinifikation: Traditionell 7-14 Tage im Stahltank auf der Maische vergoren

Alterung: 24 Monate im großen slawonischen Eichenfass

Flaschenalterung: 6 Monate vor Verkauf

Jahrgang2021
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarbaresco DOCG
Alkoholgehalt15,0 %
Anbaunaturnah
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter53,20 € / lit
ArtikelnummerAI0721
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Volles Bouquet, granatrot im Glas. Am Gaumen intensive dunkle Frucht, Zwetschke und Brombeere, die lange nachhallt, ein leichter Anklang von Lakritz.

Speisenempfehlungen

Passt ausgezeichnet zu gebratenen oder geschmorten Fleischgerichten, zu gereiftem Käse oder herzhaften Suppen und Eintöpfen.

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