Barbaresco Vallegrande von Ca del Baio
 

Barbaresco Vallegrande DOCG 2018

Ca' del Baio

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Volles Bouquet, granatrot im Glas. Am Gaumen intensive dunkle Frucht, Zwetschke und Brombeere.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Trauben für diesen Barbaresco, der Nebbiolo-Klon ‘Michet’, stammen aus den ältesten Weingärten von Ca del Baio, der Cru Vallegrande in der Gemeinde Treiso. Hier, in unmittelbarer Nähe des Gutes, wird seit 1971 Wein kultiviert.
Vallegrande ist für qualitativ hochwertig Weine berühmt, deren Charaktere jedoch je nach Winzer wie nach Lage und Terrain der Parzelle stark variieren können. Den Weinen von Ca del Baio wird hier besondere Geradlinigkeit attestiert.

Charakteristika des Weins

Vinifikation: Traditionell 7-14 Tage im Stahltank auf der Maische vergoren
Alterung: 24 Monate im großen slawonischen Eichenfass
Flaschenalterung: 6 Monate vor Verkauf

Jahrgang2018
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarbaresco DOCG
Alkoholgehalt15,0 %
Anbauthe green experience
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter46,53 € / lit
ArtikelnummerAI0718
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Volles Bouquet, granatrot im Glas. Am Gaumen intensive dunkle Frucht, Zwetschke und Brombeere, die lange nachhallt, ein leichter Anklang von Lakritz. Trotzt jugendlicher Tannine ist der Vallegrande 2016 bereits jetzt mit Genuss trinkbar. Leider, möchte man sagen, denn das stellt die Geduld auf eine harte Probe; mit 10-15 Jahren Lagerfähigkeit hat er noch großes Entwicklungspotential, das man schließlich miterleben möchten

Speisenempfehlungen

Passt ausgezeichnet zu gebratenen oder geschmorten Fleischgerichten, zu gereiftem Käse oder herzhaften Suppen und Eintöpfen.

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