Barbaresco Autinbej von Ca del Baio
 

Barbaresco Autinbej DOCG 2019

Ca' del Baio

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Die besten Eigenschaften des Barbaresco in einem einzigen Wein

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Im Autinbej werden Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Crus rund um Treiso und Barbaresco vereint, eben jenen die der GroĂźvater Ernesto mit dem piemontesische Ausdruck “Autin bej” als besonders schöne und sonnig bezeichnete. Er vereint die besten Eigenschaften des groĂźen Nebbiolo da Barbaresco in einem einzigen Wein. Das erste Mal wurde dieser Wein 2014 vinifiziert.

Vinifikation

Traditionelle 9- bis 15-tägiger Mazeration der entrappten Trauben auf den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

Reifung: Traditionell 24 Monate im groĂźen slawonischen Eichenfass.

Flaschenalterung: mindestens 4 Monate vor Verkauf

Lagerpotential: Der Wein ist trinkreif, kann aber gut 10-15 Jahre lagern

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarbaresco DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaunaturnahe
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter39,87 € / lit
ArtikelnummerAI0219
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Tief granatrote Farbe mit zartrosa Reflexen; intensives, fruchtiges Bouquet, das an Himbeere und reife FrĂĽchte sowie Veilchen erinnert, sĂĽĂźe GewĂĽrznoten und einem Hauch von Kakao; am Gaumen warm, lang, anhaltend und leicht tanninhaltig; fruchtigen Noten im Abgang.

Speiseemfpehlung

Neben traditionellen Gerichten aus dunklem Fleisch auch sehr passend zu gegrillter oder gebrateber Ente oder Schweinefleisch.
Ideale Trinktemperatur: 18°C;

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