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Dolcetto d’Alba Solatio DOC 2019

41,90

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Dieser großartige Dolcetto wird nur in außergewöhnlich guten Jahren produziert!

AmiciVino
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Fakten

Lage & Weinberg

Der Dolcetto Solatio wird nur in besonders guten Jahren abgefüllt. Der letzte Jahrgang war 2009. Die Dolcetto-Trauben stammen von 50 Jahre alten Rebstöcken aus einem Weingarten gleich neben dem Ca’ mia in Serralunga.

Ernte & Mazeration

Die späte Lese der gut ausgereiften Trauben erfolgt von Hand, Spontanvergärung im Betontank für 7-8 Tage.

Reifung & Flaschenabfüllung

Anschließend Ausbau in Edelstahl für 18-24 Monate, dann Abfüllung in Flaschen. Keine Filterung.

Lagerpotential: 10-20 Jahre

Jahrgang2019
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteDolcetto
AppellationDolcetto d'Alba DOC
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussKork
Preis pro Liter55,87 € / lit
ArtikelnummerBR0319
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Ein großer, kräftiger Wein mit außergewöhnlichen Extrakten, ein “Super-Dolcetto”, ausgeglichen und harmonisch mit perfektem Zusammenspiel aller Bestandteilen.

Speiseempfehlung

Zu Pasta und Risotto, Fleischgerichten oder als “Vino da medidazione” für sich pur genossen.

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