Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2020

Fakten

Herkunft & Weinbaugebiet

Der Wein stammt aus dem renommierten Weinberg Rocche di Castiglione in Castiglione Falletto, einem zentralen Bereich des Barolo-Gebiets. Die Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet, was eine etwas kühlere Exposition bietet. Die Rebstöcke sind etwa 50 Jahre alt und wurzeln in hellen, sehr sandigen Böden mit geringem Lehm- und Kalksteinanteil auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel.

Ernte & Vinifikation

Die manuelle Lese erfolgt im Oktober. Nach dem Entrappen der Trauben findet die Spontangärung im Betontank bei kontrollierten Temperaturen von maximal 28 °C statt. Die Mazeration dauert 15 bis 20 Tage mit kontinuierlichem Umpumpen der Maische. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Stahltank.

Ausbau & Lagerpotential

Der Wein reift 24 bis 36 Monate in großen slawonischen und französischen Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, gefolgt von einer Flaschenreifung unter optimalen Lagerbedingungen, bevor der Wein in den Verkauf gelangt. Der Barolo Rocche di Castiglione 2019 zeigt ab 2026 seine optimale Trinkreife und erreicht seinen Höhepunkt zwischen 2028 und 2040.

Biologie & Nachhaltigkeit

Brovia legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und minimiert den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten. Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide unterstreicht das Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit.