Barolo Rocche di Castiglione von Brovia
BIO
Vorverkauf
 

Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2020

Brovia

115,00 €

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Extrem elegant!

Lagernd voraussichtlich ab ab KW 39/2024
 

Fakten

Lage & Weinberg

Rocche di Castiglione ist eine der besten Lagen von Castiglione Falletto. Die Hänge sind nach Südosten ausgerichtet und damit etwas kühler. Die Weinstöcke haben ein Alter von 50 Jahren. Die Böden sind hell, sehr sandig, mit geringen Anteilen an Lehm und Kalkstein und befinden sich auf Höhen 350 m.ü.M. – die idealen Bedingungen für eleganten Barolo.

Ernte & Mazeration

Die Lese erfolgt von Hand im Oktober, Entrappen der Trauben und Spontanvergärung im Betontank bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C, Mazeration des Traubenguts für 15-20 Tage, mit kontinuierlichem Umpumpen der Maische. Anschließend malolaktische Gärung im Stahltank.

Reifung & Flaschenabfüllung

Der Wein reift 24-36 Monaten in großen slavonischen und französischen Eichenfässern, Abfüllung ohne Filtration, anschließend Verfeinern auf der Flasche bei optimalen Lagerbedingungen bevor der Wein in den Verkauf gelangt.

Jahrgang2020
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaubio
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter153,33 € / lit
ArtikelnummerBR0620
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

zu Jahrgang 2019:

“Funkelndes Rubin mit leichtem Granatschimmer. Eröffnet mit leicht rauchigen Komponenten, dann viel Zwetschke und Waldhimbeere, etwas Trüffel, spannend. Rund und stoffig in Ansatz und Verlauf, breitet sich satt aus, viel reife Frucht, eingebettet in ein sattes Gerüst aus griffigem Tannin, hallt sehr lange nach.” Falstaff: 96 Punkte, Othmar Kien & Simon Staffler

Der Barolo ist ein wahrer Archetyp dieser berühmten Cru aus Castiglione Falletto: sehr fein in seiner aromatischen Komposition, reichhaltig und saftig, vollmundig am Gaumen, subtil, feinkörnige Taninne, elektrifizierende Mineralik; frisch, sehr reiner Abgang.

Speiseempfehlung

Dunkles Fleisch, gebackener Kapaun, Käse, ein eleganter Allrounder.

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