Barbera d’Alba DOC Sori del Drago 2022

Fakten

Herkunft & Weinbaugebiet

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Gaberlèt in Castiglione Falletto, der sich auf 250 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung befindet. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Rebstöcke sind etwa 20 Jahre alt.

Ernte & Vinifikation

Die Lese erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Anschließend findet eine Spontangärung im Betontank statt. Die Mazeration dauert etwa eine Woche bei Temperaturen um 28 °C. Es werden natürliche Hefen verwendet, und der Gärprozess wird minimal beeinflusst.

Ausbau & Lagerpotential

Der Wein reift für 15 bis 18 Monate in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit der Barbera-Traube zu bewahren. Anschließend erfolgt die Abfüllung ohne Filtration. Der Barbera d’Alba “Sorì del Drago” ist bereits jung trinkreif, besitzt jedoch ein Lagerpotential von 5 bis 10 Jahren.

Brovia legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und verzichtet weitgehend auf den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel. Durch den Einsatz traditioneller Anbaumethoden wird die Umwelt geschont und die Qualität der Trauben gefördert.