Freisa Langhe DOC Monrobiolo 2019 vivace

Fakten

Herkunft & Lage

Der Langhe Freisa DOC stammt aus den eigenen Rebflächen von Maria Teresa Mascarello in Barolo und La Morra, wo auch die Trauben für den Barolo des Weinguts wachsen. Die Reben stehen auf einer Höhenlage von etwa 270 bis 300 Metern ü. M. und wurzeln in kalkhaltigem Mergel der Formazione di Sant’Agata Fossili, der für diese Zone charakteristisch ist. Das Mikroklima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame phenolische Reifung begünstigt. Freisa, eine genetisch mit Nebbiolo verwandte Rebsorte, profitiert hier von optimaler Sonnenexposition und durchlässigen Böden, die Struktur und aromatische Klarheit fördern.

Trauben & Vinifikation

Der Wein besteht zu 100 % aus Freisa, die von Hand gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht wird. Die Gärung erfolgt spontan mit Naturhefen in Betontanks, ohne Temperaturkontrolle oder technische Eingriffe. Die Maischestandzeit beträgt rund 20 bis 25 Tage, wodurch die Rebsorte ihre typische Struktur und Bitterwürze bewahrt. Nach der malolaktischen Gärung im Frühjahr verbleibt der junge Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe. Die Vinifikation folgt denselben Prinzipien wie beim Barolo: keine Barriques, keine Filtration, keine Klärung.

Ausbau & Lagerpotential

Der Freisa reift rund ein Jahr in großen slawonischen Eichenfässern von 25 bis 30 Hektolitern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Die Abfüllung erfolgt in der Regel im Spätsommer des Folgejahres. Der Jahrgang 2023 gilt im Piemont als ausgewogen mit mittleren Temperaturen, homogener Reife und präziser Säurestruktur. Der Wein zeigt dadurch eine frische, geradlinige Stilistik mit moderatem Alkohol und kräftigem Tannin. Das Lagerpotenzial liegt bei 8 bis 12 Jahren, wobei sich die Bitter- und Fruchtnoten in der Flaschenreife harmonisieren.

Biologie und Nachhaltigkeit

Das Weingut Bartolo Mascarello bewirtschaftet alle Rebflächen biologisch, ohne Zertifizierung, verzichtet auf Herbizide und systemische Pestizide und fördert die Biodiversität durch Begrünung zwischen den Reihen. Im Keller werden alle Prozesse mit Schwerkraft und minimalem Energieeinsatz durchgeführt. Die Weine werden ohne chemische Stabilisierung und mit geringer Schwefelung abgefüllt. Die Philosophie folgt dem Prinzip der traditionellen Langhe-Winzer: Authentizität durch Zurückhaltung und Verzicht auf technische Intervention.

Weitere Weine

• Bartolo Mascarello
• Rebsorte Freisa