Barolo Santa Caterina 2016 DOCG

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Mit der typischen Porro-Frucht und Würze, alles pass!

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Santa Caterina ist eine Unterzone der Cru Lazzarito, ebenso wie Lazzariasco. Auf einer Höhe von 280 m.ü.M sind die Hänge nach Südwesten ausgerichtet Die Reben sind mit 30-35 Jahren etwas jünger als bei Lazzariasco und ergeben runde, sehr körperreiche Barolo.

Vinifikation: nach traditionelle Methode mit langer Maischegärung: natürliche Gärung ohne Zusatz von Hefen, in Kontakt mit den Schalen für 15/20 Tage in glasausgekleideten Betonbehältern, mit 3-4 täglichen Umpumpvorgängen.

Reifung: Traditionell Ausbau 3 Jahre lang in slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 15 bis 25 hl

Das Weingut verwendet keine Herbizide, Fungizide oder Pestizide im Weinberg und verzichtet auf jegliche Zusätze bei der Weinzubereitung.

Jahrgang2016
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter58,53 € / lit
ArtikelnummerPG0616
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

17,3/20 Punkte Vinaria “Intensive Cranberry-Nase, Ribisel, saftige, ja expressive Fruchtführung, Kir-sche, Granatapfel, engmaschig, dicht, geschmeidige Tannine, sehr trinkani-mierend, tolle Stilistik, lang mit Potenzial. ” Uwe Schögl

Mit der typischen Porro-Frucht und Würze, alles passt harmonisch zusammen und strahlt innere Ruhe aus, dazu gesellt sich eine samtige Tanninpräsenz; bereits in der Jugend recht zugänglich.

Geschmack
intensives Granatrot, Bouquet fein und angenehm, aber gleichzeitig intensiv mit einem Hauch von Rose und Lakritze. Am Gaumen herrschen Ausgewogenheit und Harmonie vor, präsente Tannine verleihen dem Wein Ausdauer und Struktur. Körper und Extraktreich, typisch für Weine aus dem Gebiet von Serralunga d’Alba.

Speiseempfehlung
zu Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse, Brasato al Barolo oder Coq au vin
ideale Trinktemperatur 18-19°C

Bewertungen

Vinaria17,3 / 20 Punkten

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