Barolo Riserva DOCG Cà d’Morissio 2008

Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Die Nebbiolo-Trauben für die Riserva stammen aus dem Weinberg Monprivato – einer Monopollage der Familie Mauro Mascarello im Gemeindegebiet von Castiglione Falletto. Die selektierten Reben werden im Sommer beschnitten und ausgedünnt. Die Reben stammen aus den 60er Jahren, jüngere Anpflanzungen erfolgten bis 1996.
Der sechs Hektar großer Weinberg befindet sich auf einer mittleren Anhöhe, 280 Meter über dem Meeresspiegel; Ausrichtung nach Südwesten; der Boden ist, reich an aktivem Kalkstein, bestehend aus graublauen Mergeln mariner Formation, deren Ursprung im helbetischen Miozän liegt.

Vinifikation & Reifung

Die Lese erfolgt Mitte Oktober, klassische Fermentation für 20-26 Tage bei eingetauchtem Tresterhut. Anschließend wir der Wein in mittelgroßen slawonischen Holzfässern für 40 Monate ausgebaut.
Nach 6-7 Jahre nach der Lese kommt der Wein erstmals in den Verkauf.

Lagerung

Der Wein verfügt über ein enormes Reifepotetial von 25-30 Jahren.