Barolo Brunate 2013 DOCG

Fakten

Dieser Barolo von Oddero wird an der oberen Grenze des historischen Spitzen-Crus “Brunate” angebaut. Die Reben stehen somit über 300 m Seehöhe im Gemeindegebiet von La Morra und sind dadurch zusätzlich von der Kühle der Höhe bevorzugt. Die Stockreihen sind südöstlich ausgerichtet. Der Wein wird händisch gelesen, manuell am Förderband aussortiert und anschließend sanftes abgebeert und gepresst. In großen Jahren wird auch das Abbeeren händisch vorgenommen. Vergoren wird der Wein mit den eigenen natürlichen Hefen zirka 25 Tage bei durchgehend 28 Grad Celsius. Die malolaktische Fermentation erfolgt im Dezember in gebrauchten kleineren Eichenfässern. Danach bleibt der Wein in 20 hl Fässern für 30 Monate um anschließend noch einige Monate in der Flasche nachzureifen. Produktionsmenge 2.000 Flaschen.

VARIETY
100% Nebbiolo

VINEYARD
Location: La Morra, Plot 11, Sub-plot 414 Characteristics: 300 meters above sea level, southeastern exposure, 2.7 x 0.9 meters spacing, 4,500 vines/hectare density, Guyot upwardtrained vertical-trellised training system. Age: 50-60 years. Size: 0.4 hectares. Yield: 50 quintals/hectare

HARVESTING PERIOD
First 10 days of October

PRODUCTION
2,000 bottles

VINIFICATION
Scrupulous vine growing, done through the organic method since 2010. Careful manual selection of grapes, both in the vineyards and in the cellar by means of conveyor belt, gentle de-stemming and pressing. During the best vintages, the de-stemmng is carried out manually. Fermentation and maceration for approximately 25 days, at a constant temperature of 28° C. Malolactic fermentation follows in December.

AGEING
Ageing in 20 Hl oak barrels for about 30 months. Bottling takes place at the end of the summer, with a further year of bottle ageing before release on the market.