Barolo Castellero DOCG 2014

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Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser KĂĽche.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Lage Castellero befindet sich in Barolo im Herzen der Langhe und liegt auf 280 üM nach Osten ausgerichtet. Die Gesamtfläche beträgt 0,8 Hektar, die Weinstöcke haben ein Alter von 30 Jahren. Der Boden aus Mergel mit Tuffstein verfügt über einen auffälligen Sandanteil.

Ernte & Mazeration
Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberhälfte von Hand.Traditionell lange Mazeration, Vergärung ohne Zusatz von Hefen für ca. 40 Tage im Stahltank INOX.

Reifung & FlaschenabfĂĽllung
Der Wein reifte 6 Monate im Stahltank, anschließend 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, abschließend Verfeinerung in der Flasche.

Jahrgang2014
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter53,20 € / lit
ArtikelnummerFN1114
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Klassisch granatrote Farbe, der Duft intensiv und klar in der Nase mit blumigen und fruchtigen Noten, Anklänge an Wurzeln und Lakritze. Charaktervoller Wein mit gut anhaltendem Tannin. Samtig und harmonisch mit Noten von Gewürzen und voller Frucht.

Speiseempfehlung
Hervoragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser Küche.

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