Barolo Castellero DOCG 2014

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Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser K├╝che.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Die Lage Castellero befindet sich in Barolo im Herzen der Langhe und liegt auf 280 ├╝M nach Osten ausgerichtet. Die Gesamtfl├Ąche betr├Ągt 0,8 Hektar, die Weinst├Âcke haben ein Alter von 30 Jahren. Der Boden aus Mergel mit Tuffstein verf├╝gt ├╝ber einen auff├Ąlligen Sandanteil.

Ernte & Mazeration
Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberh├Ąlfte von Hand.Traditionell lange Mazeration, Verg├Ąrung ohne Zusatz von Hefen f├╝r ca. 40 Tage im Stahltank INOX.

Reifung & Flaschenabf├╝llung
Der Wein reifte 6 Monate im Stahltank, anschlie├čend 30 Monate in gro├čen F├Ąssern aus slawonischer Eiche, abschlie├čend Verfeinerung in der Flasche.

Jahrgang2014
Flaschengr├Â├če0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarolo DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter53,20 ÔéČ / lit
ArtikelnummerFN1114
AllergeneWein enth├Ąlt Sulfite

Weitere Weine

Meinungen

Geschmack
Klassisch granatrote Farbe, der Duft intensiv und klar in der Nase mit blumigen und fruchtigen Noten, Ankl├Ąnge an Wurzeln und Lakritze. Charaktervoller Wein mit gut anhaltendem Tannin. Samtig und harmonisch mit Noten von Gew├╝rzen und voller Frucht.

Speiseempfehlung
Hervoragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem K├Ąse. Idealer Begleiter zu typisch-reichhaltiger Piemonteser K├╝che.