Barbaresco Tre Stelle von Cascina delle Rose
Meisterstück
 

Barbaresco Tre Stelle 2015 DOCG

Cascina delle Rose

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Großer Charakter, unbestrittene Finesse und Weiblichkeit.

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Der Boden wird von Sant’Agatha-Mergel charakterisiert, mit dünnen Schichten von Sand durchzogen, reich an Mineralsalzen. Der Hang ist nach Nordost bis Nordwest ausgerichtet mit optimaler Exposition zur Sonne, auf 250-315 m.ü.M.

Der Barbaresco Tre Stelle von Cascina delle Rose ist derzeit der einzige mit dieser Lagenbezeichnung.

Charakteristika des Weins

Vinifikation: Traditionell je nach Qualität der Trauben 25-30 Tage im Stahltank auf der Maische vergoren
Alterung: 20 Monate im großen Holzfass

Jahrgang2015
Flaschengröße0,75 lit
RebsorteNebbiolo
AppellationBarbaresco DOCG
Alkoholgehalt14,0 %
Anbaukonventionell
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter85,20 € / lit
ArtikelnummerCS0215
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

“Leuchtendes, sattes Granatrot. Eröffnet in der Nase mit ausgeprägt würzigen Noten, nach getrockneten Pilzen und Fenchelkraut, dann viel saftige Kirsche, auch Himbeere. Am Gaumen straff und zupackend, zeigt viel griffiges, dichtes Tannin, baut sich satt auf, feine Frucht, im Finale fester Druck. ” Othmar Kiem, Simon Staffler in Falstaff

Geschmack

Leuchtendes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, lebendige und ausgewogene Tannine, Noten von Rose und Veilchen, reife Pflaume, Lakritze, Tabak und Schokolade. Schließlich würzig mit eleganten, ätherischen Noten. Bemerkenswerte aromatische Persistenz.

Speisenempfehlungen

Er passt gut zu Wild und Blauschimmelkäse, aber auch jung ist er ein perfekter Begleiter auf jedem Tisch.

Bewertungen

Falstaff94 / 100

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