Alta Langa Spumante DOCG 2016

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Reichhaltig und strukturiert, passt gut zu gegrilltem Fisch!

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Fakten

Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Zusammensetzung (variabel): ca. 85% Chardonnay  – 15% Pinot nero
Weingärten in den Langhe in einer Höhe von ca. 270-430 m über dem Meeresspiegel.

Charakteristika des Weins
Weinlese: Lese von Hand in kleine Sammelkörbe, abhängig von den klimatischen Bedingungen, Mitte bis Ende August. Nach der Weinlese werden die Trauben sofort sanft gepresst. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
Vinifikation: 1. Gärung in Edelstahl für ca. 7/8 Monate mit wiederholten Batonnagen, für die 2. Gärung nach der klassischen Methode in Flaschen abgefüllt, der Wein reift mindestens dreißig Monate lang auf seinen eigenen Hefen  und wird nach dem Degorgieren noch einige Monate gelagert, bevor er auf den Markt kommt.

Jahrgang2016
Flaschengröße0,75 lit
RebsortePinot Nero/ Chardonnay
AppellationAlta Langa DOCG
Anbauthe green experience
VerschlussNaturkork
Preis pro Liter43,87 € / lit
ArtikelnummerRZ0816
AllergeneWein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack
Intensiv-leuchtend strohgelbe Farbe; reichhaltig-kompaktes Bouquet,reif, intensiv fruchtig, erinnert an Grapefruit und Mango, Nektarine, getrocknete Aprikose, Zitrusfrüchte und weiße Blüten; am Gaumen reichhaltig und strukturiert, mit der typischen Mineralität und großzügigen Ausdehnung der Langa-Weine, mit einem vollen, angenehmen Geschmack, von Frische getragen, die dem Wein Schwung und Energie verleiht.

Speiseempfehlung
Ein schöner Aperitiv, ideal zum Anstoßen, wann immer es etwas zu feiern gibt, ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.
Ideals Trinktemperatur: 6°C

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